Saltar ao contido

Mola! O webzine sobre cinema, cómic, videoxogos, música, literatura e subcultura en xeral. Dende Galicia, e en galego.

FacebookTwitter
Mola!Mola!
Mola!
O webzine de subcultura
  • Novas
  • Cinema
    • Todo Cinema
    • Acción
    • Animación
    • Anime
    • Artes Marciais
    • Aventuras
    • Ciencia Ficción
    • Comedia
    • Drama
    • Experimental
    • Gore
    • Histórico
    • Kaiju Eiga
    • Musical
    • Quinqui
    • Terror
  • Series
    • Todo Series
    • Animación
    • Sitcom
    • Terror
    • Webserie
  • Cómic
    • Todo Cómic
    • Ciencia Ficción
    • Manga
    • Terror
  • Literatura
    • Todo Literatura
    • Novela
    • Ciencia Ficción
  • Música
    • Todo Música
    • Ambiental
    • Experimental
    • Clásica
    • Electrónica
    • Chiptunes
    • Noise
    • Psicodelia
    • Progresivo
    • Punk
    • Stoner
    • Heavy Metal
    • Thrash Metal
    • Black Metal
    • Death Metal
    • Zheul
  • Videoxogos
    • Todo Videoxogos
    • Aventura Gráfica
    • Beat’Em Up
    • Puzzle
    • Shooter lateral
    • Survival Horror
    • Visual Novel
  • Xogos
    • Mesa
  • Eventos e Concertos
    • Crónica
 
  • Novas
  • Cinema
    • Todo Cinema
    • Acción
    • Animación
    • Anime
    • Artes Marciais
    • Aventuras
    • Ciencia Ficción
    • Comedia
    • Drama
    • Experimental
    • Gore
    • Histórico
    • Kaiju Eiga
    • Musical
    • Quinqui
    • Terror
  • Series
    • Todo Series
    • Animación
    • Sitcom
    • Terror
    • Webserie
  • Cómic
    • Todo Cómic
    • Ciencia Ficción
    • Manga
    • Terror
  • Literatura
    • Todo Literatura
    • Novela
    • Ciencia Ficción
  • Música
    • Todo Música
    • Ambiental
    • Experimental
    • Clásica
    • Electrónica
    • Chiptunes
    • Noise
    • Psicodelia
    • Progresivo
    • Punk
    • Stoner
    • Heavy Metal
    • Thrash Metal
    • Black Metal
    • Death Metal
    • Zheul
  • Videoxogos
    • Todo Videoxogos
    • Aventura Gráfica
    • Beat’Em Up
    • Puzzle
    • Shooter lateral
    • Survival Horror
    • Visual Novel
  • Xogos
    • Mesa
  • Eventos e Concertos
    • Crónica

Crónicas de Cineuropa 2017: O Equilibrio dos Opostos

O equilibrio dos opostos posterVaia por diante que non son un gran amante da gastronomía de alto nivel. Gustaríame apreciala, pero a nivel culinario teño a mesma sensibilidade que un mapache, así que admito a miña ignorancia neste aspecto. Tampouco acaban de entrarme a maioría de programas de cociña tan de moda nos últimos 10 ou 15 anos. Soamente Pesadelo na cociña, e máis polo tolo do prantexamento que pola cuestión de cociña. Por tanto o feito de ver un documental sobre un restaurante como o Culler de Pau non me excitaba sobremaneira. Afortunadamente para mín, O Equilibrio dos Opostos non fala realmente de cociña, senón dun campo que xa me é máis natural: o da loita contra as administracións e o de sacar proxectos adiante. E tamén, por suposto, o das emocións que se desatan ao loitar por eses proxectos.

O documental iníciase dun xeito ben curioso. Dende un comezo parece que vai xirar ao redor do problema que tiveron alá por 2014 cando Javier Olleros ve que o seu restaurante cunha estrela Michelin vai ser pechado por deficiencias administrativas. Nembargantes, esto só supón unha parte pequena da historia, e realmente estamos ante unha obra que relata o seu día a día, retomando a actividade, buscando novas opcións para mellorar o restaurante e cavilando constantemente sobre ese éxito e todo o que lle debe aos seus pais, empregando a cámara, tal e como comentou no coloquio que tivemos ao rematar a sesión, a xeito de tratamento de psicoanálise botando fóra demos e razonando constantemente sobre o que está  a suceder. Isto supón un dos puntos fortes, e ao mesmo tempo febles, do documental. Javier non para de falar, e en ocasións pérdese a idea global do que está a acontecer para seguir polos derroteiros do seu discurso nese momento. Cecáis se bota en falta nalgún momento algunha voz externa a el, ver a perspectiva de outras persoas, ou incluso saber máis de por qué se pechou e qué razóns se argumentaban de ambas partes. Pero realmente, o documental acaba convertido na visión do mundo dun chef de prestixio, e as súas vicisitudes vitais.

Por outra banda, o documental foi creándose a base de pasar tempo entre o director, Alberto Baamonde, e o chef. Falando, contando miserias, acompañándoo a ver xente, a eventos, no día a día no traballo… E este feito nótase moito no montaxe final, no cal non existe unha estrutura con ningún tipo de organización nin finalidade. A parte do confito administrativo soluciónase moi rápido (no documental, porque na realidade foron 6 meses de ter o restaurante pechado e pelexar) e despois non temos ningún outro fío que nos guíe máis que o feito das reflexións. Reflexións que xiran en torno á nosa terra, á emigración, á crise, ao restaurante en si mesmo e sobre todo á familia, esencial no mundo de Javier. E aínda así, sostense bastante ben grazas á emotividade e a forza do discurso, nada impostado e todo corazón. Ao final, deste xeito logra meternos no seu mundo, por moito que nos sexa un campo totalmente alleo.

O equilibrio dos opostos

Dicir, con todo, que o traballo a nivel visual que fai Alberto Baamonde ten momentos maxistrais. Existe un momento no cal, mentres Javier fala da súa experiencia kafkiana coa administración a montaxe bríndanos belísimos planos de arañas tecendo as súas redes, nunha metáfora sinxela, que ademáis a pesar do meramente simbólico logra manter o espírito estético do resto do film. Todo un logro, tendo en conta que a base sobre a que se move en moitos momentos é a dese aire de modernidade e elegancia que se lle presupón a un restaurante desta categoría.

Ao final, o documental queda moi lixeiro na súa mensaxe e toca moitos paus sen buscar unha narrativa clara, e nembargantes os 90 minutos que dura pasan ben, entre planos preciosistas, declaracións moi emotivas e sempre con consciencia da importancia das raíces e da loita polo que un cre xusto.

Luis E. Froiz

Luis E. Froiz

Cineasta, músico, programador, ás veces escritor... sempre me dixeron que quen moito abarca pouco apreta. Pero esquencíanse da diversión de adicarme a todo o que me apaixoa.

Outros artigos

Redes sociais:
TwitterFacebookYouTube

Categoría: Cinema, DocumentalPor Luis E. Froiz16 Novembro, 2017
Compartilla!
Share with FacebookShare with Twitter

Navegación entre entradas

AnteriorEntrada anterior:Crónicas de Cineuropa 2017: Un Sol InteriorSeguinteEntrada seguinte:Crónicas de Cineuropa 2017: El Otro Hermano (Israel Adrián Caetano, 2017)

Quizáis che interese

Ossorio-Mortos sen Ollos-Ancho
A tetraloxía dos Mortos sen Ollos de Amando de Ossorio. A medio camiño entre o zombie, o gótico e a Santa Compaña
4 Febreiro, 2019
Lanthimos - A Favorita - Ancho
A Favorita (The Favourite, Yorgos Lanthimos, 2018): Lanthimos íspese de si mesmo e ponse roupa de época
31 Xaneiro, 2019
O Que Esconde Silver Lake - Ancho
O Que Esconde Silver Lake (David Robert Mitchell, 2018): No canto de agochar, amosa moita subcultura
11 Xaneiro, 2019
Suspiria-2018 - Ancho
Suspiria (Luca Guadagnino, 2018): Dioivo de sangue para a primeira nai
12 Decembro, 2018
Cineuropa-Terceira-Semana-Posters
Crónicas de Cineuropa: Terceira semana
6 Decembro, 2018
Cineuropa-Loro-(Paolo-Sorrentino)-Ancho
Silvio e os Outros (Loro, Paolo Sorrentino, 2018): Silvio, Toni e Paolo
30 Novembro, 2018

Deixa unha resposta Cancelar a resposta

A túa dirección de correo electrónico non será publicada. Os campos obrigatorios están marcados *

limpar formularioComentarios da entrada

  • Son o Comandante Shepard, e esta é a miña tenda favorita na Cidadela

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Comandante Shepard
    Comandante Shepard
  • Quedaron para churrasco, pero na teoría funciona

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    xuíz dredd
    Xuíz Dredd
  • Suppaman come albaricoques en escabeche!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    supaman
    Suppaman
  • Trompa! Trompa!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Shin-Chan
    Shin Chan
  • Grazas Mario! Pero a nosa princesa está noutro castelo!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Toad
  • Yippee ki-yay, fillo de puta

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    John Mcclane
  • Tes que derrotar a Sheng Long para ter opcións.

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Ryu Hoshi
  • Pika-chu!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    pikachu
    Pikachu
  • Son o mellor no que fago. Pero o que fago non é moi agradable.

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    lobezno
    Lobezno
  • Saltar ao hiperespacio non che é como peneirar, rapaz

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Han Solo
  • O pastel é unha mentira

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Doug Rattman
    Doug Rattman
  • Hulk aplasta!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Hulk
    Hulk
  • É a hora dos paus!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Ben Grimm
    Ben Grimm (A Cousa)
  • On… da… viiii…. taaaal……………..XAAAAAAAAAAAAA!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    SonGoku
  • Loitas como unha vaca

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Guybrush Theepwood
  • NON PODES PASAR!!!!!!!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    gandalf
    Gandalf
  • Terma Chewie, que escorrego!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Han Solo
  • Isto é o gorrocóptero!

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Doraemon
    Doraemon
  • Estradas? Onde imos, non precisamos estradas.

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    Dr. Emmett Brown
  • A rañala, raparigo

    Chuckettadmin

    Outros artigos

    terminator t-800
    T-800
Novas
  • Está a facerse un xogo que mestura os universos de Monkey Island e Regreso ao Futuro!
  • Chega Cineuropa 32, o Cineuropa máis escandaloso
  • The Waylanders, o videoxogo galego de rol que está ao chegar
  • Todo o que sabemos do WOS Festival 2018
  • Xarfas, a primeira novela de Álex Pernas, xa dispoñible
Máis artigos
  • Cineuropa Entre Dúas Augas (Entre Dos Aguas) - Ancho
    Entre Dúas Augas (Entre Dos Aguas, Isaki Lacuesta, 2018): Análise tendo vista A Lenda do Tempo
    10 Novembro, 2018
  • Tetris
    Celebramos o 33º aniversario do Tetris coas mellores versións da súa famosa melodía.
    6 Xuño, 2017
  • Crú Ducournau Poster
    Crú: Francia caníbal (fai un soleil de carallo)
    4 Abril, 2017
  • Cineuropa Nazidanie Ancho
    Nazidanie (Aleksandr Sheyn, Boris Yukhananov, 2017): De Zidane, Materazzi e o pensamento máxico
    17 Novembro, 2018
  • (Des)Encanto-Ancho
    (Des)encanto: Matt Groening, fantasía e unha esperanza
    25 Agosto, 2018
  • O equilibrio dos opostos
    Crónicas de Cineuropa 2017: O Equilibrio dos Opostos
    16 Novembro, 2017
Histórico
  • Febreiro 2019
  • Xaneiro 2019
  • Decembro 2018
  • Novembro 2018
  • Outubro 2018
  • Setembro 2018
  • Agosto 2018
  • Xullo 2018
  • Xuño 2018
  • Maio 2018
  • Abril 2018
  • Marzo 2018
  • Febreiro 2018
  • Xaneiro 2018
  • Decembro 2017
  • Novembro 2017
  • Outubro 2017
  • Setembro 2017
  • Agosto 2017
  • Xullo 2017
  • Xuño 2017
  • Maio 2017
  • Abril 2017
  • Marzo 2017
Etiquetas
1990 2011 2014 2015 2016 2017 2018 Alemaña Animación análise Arxentina Ciencia Ficción Cinema cinema galego Cineuropa Cineuropa 2017 Cineuropa 2018 Comparativa Compostela Crítica EUA Festival Francia Galicia Galiza Gore H.P. Lovecraft Humor Italia Lista Mola Netflix Nintendo Pixel art PS4 Retrogaming Rusia Steam Subcultura Surrealismo Terror Vigo Xapón Xbox Youtube
Contáctanos
  • E-mail:
    info@mola.gal

Atópanos en:

FacebookTwitter
Axúdanos!
Mola!
Mola! A subcultura en galego.
Editado en Compostela polo Colectivo Mola dende 2017.
ISSN 2603-8781
  • Contacto
  • Política de privacidade
  • Cookies
Menu footer
Usamos cookies para mellorar a túa experiencia de uso. Entendemos que, se segues a navegar, aceptas o seu uso.Aceptar Ler máis